Como parte de las actividades del mes de septiembre

en Izúcar de Matamoros se realizará el tradicional Festival del Maíz y el Pozole.

El pozole es un platillo referente del municipio de Izúcar de Matamoros por lo que se abre la convocatoria para participar en este festival donde se expondrán las diferentes preparaciones en las que se ocupa el maíz y las diferentes versiones del pozole.

Podrán participar todas aquellas personas del municipio o municipios colindantes a lzúcar de Matamoros,Puebla, mayores de 18 años.

La cuota de recuperación es de $150.00, cada expositor inscrito podrá vender sus productos desde las 09:00 de la mañana hasta terminar el producto.

Además del pozole, se podrán vender los productos tipicos relacionados con el pozole como son: tostadas, burritas, molotes y chalupas y cualquier otro producto derivado del maiz.

Para inscribirse tiene que ser antes del 13 de septiembre, para mayor información pueden acudir a las oficinas de Comercio

Es requisito presentar copia de INE y llenar el formato de solicitud de participación al momento de registrarse.

 El evento está programado para el 16 de septiembre en la calle Comonford y Parque Pavón.

El pozole (proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, 'hervido' o 'espumoso' es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz nixtamalizados, comúnmente de la variedad cacahuazintle, al que se agregan carnes, verduras y especias muy variadas según la región, Izucar de Matamoros el tradicional es el pozole blanco acompañado de limón, orégano, carne de cerdo y chile.