Con el inicio de la temporada del chile en nogada que esta marcada desde el mes de julio para concluir a finales del mes de agosto, en Atlixco han surgido distintas variables de este emblemático platillo.

Tanto los atlixquenses como emprendedores se han puesto el objetivo de que se conozcan las raíces de este platillo, es así que a base de ideas y muchas horas de dedicación comenzaron estas distintas variantes. De la misma forma, para que el turismo conozca y pruebe en diferentes presentaciones los sabores emblemáticos de los chiles en nogada.

Sin duda, es una de las formas en las que se enriquece al municipio y claro, poco a poco se va potencializando con más actividades de esta índole. Una de las más populares creaciones que se han realizado son los postres ya que se realizan helados de chile en nogada, así como la paleta helada o incluso el mousse de chile en nogada.

También, otros más arriesgados se han dado a la tarea de mezclar sabores, naciendo de esta forma los chilaquiles de chile en nogada y con ello la creación del mezcal de chile en nogada.

Recordemos que todos estos productos son a base de algunos ingredientes que trae el relleno del chile tradicional o de la salsa de nogada.

Por último, si vienes Atlixco no te puedes ir sin tu recuerdo hecho a mano del chile en nogada para que termines tu experiencia de forma única.