En Atlixco en la temporada de cuaresma se llegan a vender hasta 5 toneladas de productos del mar, tan solo en los mercados Benito Juárez e Ignacio Zaragoza, ambos mercados municipales por ello es importa te crear operativos de manejo de higiene y de frescura entre la dirección de comercio y abasto y la jurisdicción sanitaria 05.

El director de industria y Comercio municipal Erik Carreón explico la tarea que han realizado en coordinación con el área de salud del estado y las revisiones a los puestos de alimentos.

El funcionario mencionó que en coordinación con la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) se han hecho estas revisiones en puestos de los mercados a fin de garantizar el servicio que prestan y que el consumo sea mucho más confiable.

Comentó que en el municipio existe un incremento en el consumo de mariscos en estas fechas y por lo tanto se tienen que hacer estos operativos y en caso de que encuentren algún alimento en mal estado se retira y se pide que se hagan valoraciones más a profundidad.

En la actual época de Cuaresma se distribuirán al menos 325 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas en todo el país.