Alumnas y alumnos de la Universidad Autónoma Chapingo, visitaron las instalaciones del Rastro Municipal recién rehabilitadas, para conocer más sobre los procesos sanitarios de la carne, como parte de una práctica de su plan de estudios.

Al llegar al municipio, conocieron el proceso de matanza de cerdos y reses, el número de animales que se sacrifican y que ahora con la nueva tecnología ya no tienen sufrimiento, pues esta administración a trabajado para que los animales no sufran.

Esta administración recibió de manos de la pasada un rastro con plaga de ratas, con maquinaria en muy mal estado y los trabajadores sin uniformes completos, todo esto se tuvo que rehabilitar y modificar para que se obtenga una matanza optima para el consumo humano.

Así mismo, los estudiantes reconocieron el cambio que ha tenido este lugar y señalaron que conocieron este rastro porque saben que es uno de los pocos del estado que se encuentra libre de clembuterol y con animales de buena calidad gracias también a los ganaderos de la zona.