Un grupo de personas, interesadas en preservar sus bebidas ancestrales, retomaron el Cuatecomate, bebida realizada a base de Cuatecomate, fermentada de manera natural y rescatando la receta de sus ancestros en el municipio de Atzitzihuacán
Desde hace 15 años cada celebración importante se reúne y se dedican a preparar la bebida hasta con más de un mes de anticipación, después lo reparten entre los visitantes y lugareños, algunos le ponen un toque de tequila convirtiendo la bebida en un delicioso licor.
Otros más solo lo toman así, de a sorbitos, ya que la bebida es dulce, pero tiene un fuerte sabor al fruto del Cuatecomate, pero, aunque es negro, el sabor es dulce y muy rico.
Algunos le adjudican dones curativos desde los ancestros. Es un elixir para curar males de los pulmones, desde asma, tos, dolores de garganta y complicaciones en los pulmones.