San Martín Totoltepec se llenará de sabor y tradición con la segunda edición del Festival de la Mojarra, un evento que busca impulsar la economía local a través de uno de sus productos más representativos: la mojarra.

A partir del mediodía, la cancha de usos múltiples ubicada en el corazón del municipio será el punto de encuentro donde cerca de 25 pescadores locales ofrecerán su mejor producto: mojarras frescas, recién extraídas de la laguna.

Pero no se trata solo de venta: será un auténtico festín gastronómico. Los visitantes podrán degustar la mojarra en múltiples presentaciones: frita, al mojo de ajo, enchilada, empapelada, en tamales, con molito verde o en un tradicional caldo rojo. Todo con ese inconfundible toque regional que caracteriza a la cocina totoltepequense.

Un festival con sabor a desarrollo

La presidenta municipal, Gloria Bravo García, en entrevista, destacó que este festival es una estrategia para reactivar la economía local y dar visibilidad a los productores y pescadores del municipio, quienes muchas veces deben salir a vender sus productos en otros lugares para poder sostener a sus familias.

“Este festival es una vitrina para mostrar lo que producimos aquí, con esfuerzo, con manos de nuestra gente. Apostamos a que el turismo gastronómico también sea una palanca de desarrollo para Totoltepec”, señaló la alcaldesa.

La expectativa para esta edición es duplicar el número de visitantes respecto a 2024, año en que el festival se llevó a cabo por primera vez con gran éxito.

Una invitación con sabor local

La invitación está abierta para turistas, vecinos de municipios cercanos y amantes de la buena comida. El acceso es libre y los platillos se ofrecerán a precios accesibles, en un esquema de costo de recuperación, para que nadie se quede sin probar esta delicia de la laguna. Se llega por la carretera que lleva hasta San Juan Epatlán y se espera una comercialización de 2 mil mojarras.

El Segundo Festival de la Mojarra promete ser una fiesta para el paladar y un respiro para la economía de Totoltepec.

¿Te lo vas a perder?